Comment bien manger au restaurant lorsqu’on suit une alimentation sans gluten? Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, trouver des plats savoureux et sécuritaires à l’extérieur de la maison peut parfois relever du défi. Heureusement, certains établissements prennent cette réalité au sérieux et adaptent leur offre en conséquence. C’est le cas de Hugo Cuisine du Marché, à Varennes, qui propose plusieurs repas sans gluten sans compromettre la qualité ni le plaisir en bouche.
La force de Hugo Cuisine du Marché, c’est sa capacité à conjuguer cuisine du marché et options sans gluten avec finesse. Le menu varie au fil des saisons, mais certaines valeurs sûres reviennent souvent et se démarquent par leur équilibre et leur goût.
Parmi les incontournables, les tartares sans gluten se démarquent. Préparés avec des ingrédients frais et marinés avec soin, ils sont souvent accompagnés de salades croquantes ou de légumes grillés au lieu de croûtons. Le résultat? Un plat raffiné, complet, et parfaitement adapté aux besoins alimentaires sans gluten.
Autre vedette du menu : la bavette de bœuf, souvent servie avec des légumes de saison et une purée ou une salade, le tout sans farine ou sauce épaissie inutilement. Le chef mise sur la simplicité et la richesse naturelle des aliments pour mettre en valeur chaque assiette.
Il est aussi possible de demander certaines modifications sur les plats principaux pour les adapter à une diète sans gluten. L’équipe en salle est attentive et informée, un détail qui rassure grandement ceux qui doivent surveiller leur alimentation de près.
En plus de ses plats principaux, Hugo Cuisine du Marché propose parfois des desserts sans gluten, faits maison, qui varient selon l’inspiration du moment. Une belle attention pour ceux qui souhaitent conclure le repas sur une note sucrée, sans tracas.
Pour consulter le menu ou réserver une table, il suffit de visiter le site officiel de Hugo Cuisine du Marché.
Loin des compromis habituels, Hugo Cuisine du Marché à Varennes prouve qu’un repas sans gluten peut être aussi gourmand, raffiné et généreux que n’importe quel autre — tout en respectant les besoins de chacun.
