À Longueuil, un souper de mets asiatiques à partager demande deux choses : une commande bien équilibrée et des restes rangés à temps. Le Restaurant Asiana, rue Saint-Charles Ouest, affiche ses menus en ligne et livre du vendredi au dimanche, en soirée.
Composer une commande pour plusieurs convives
Les soirs de novembre, quand la noirceur tombe tôt sur Longueuil, recevoir sans cuisiner devient tentant. Un repas à partager fonctionne mieux quand il couvre plusieurs familles de plats plutôt que trois versions du même. Le tableau qui suit reprend des plats affichés au menu à la carte du Restaurant Asiana.
| Partie du repas | Exemples au menu | Conseil |
|---|---|---|
| Pour commencer | Soupe won ton, soupe aigre-piquante, rouleaux printaniers | Choisir des bouchées faciles à partager |
| Volaille | Poulet Général Tao, poulet au gingembre, poulet aux noix de cajou | Varier les textures et les sauces |
| Bœuf ou crevettes | Bœuf au brocoli, bœuf croustillant à l’orange, crevettes style széchuannais | Vérifier les goûts de chacun avant de choisir |
| Légumes | Légumes variés, brocolis avec sauce Yuxiang | Ajouter un plat de légumes pour équilibrer |
| Riz et nouilles | Riz à la vapeur, riz frit aux légumes, pad thaï au poulet et aux crevettes | À la carte, le riz se commande séparément |
Plusieurs plats de ce menu contiennent des arachides, des noix de cajou, du sésame ou des crevettes. Mieux vaut demander aux invités s’ils ont des allergies avant de passer la commande, et poser la question au restaurant en cas de doute.
Servir chaud, ranger vite
Un repas partagé s’étire souvent, et les plats restent sur la table pendant qu’on jase. C’est là que le risque apparaît. Santé Canada recommande de jeter tout aliment cuit resté à la température ambiante pendant plus de deux heures.
- Transférer les restes dans des contenants propres et peu profonds, pour qu’ils refroidissent rapidement.
- Garder les différents plats dans des contenants séparés.
- Inscrire la date sur les contenants.
- Manger les restes dans les deux ou trois jours, ou les congeler.
Au moment de réchauffer, l’organisme fixe la cible à une température interne de 74 °C. Les soupes et les sauces se chauffent à gros bouillons, en remuant.
Commander au Restaurant Asiana
Pour un souper à la maison, ce restaurant asiatique à Longueuil affiche trois menus sur son site : le menu du midi, le Combo Asiana et le menu à la carte. On y trouve des plats de style széchuannais et hunan, un pad thaï et des caris rouges au lait de coco.
Le Combo Asiana est une formule pour deux personnes, à laquelle des convives peuvent s’ajouter. Chaque personne choisit une soupe, un hors-d’œuvre et un plat principal, servis avec des légumes variés, du riz à la vapeur et des biscuits. Le site donne aussi accès à la commande en ligne. La livraison est offerte du vendredi au dimanche, de 17 h à 20 h. Pour l’horaire du temps des Fêtes et les promotions, le restaurant renvoie à sa page Facebook.
Questions fréquentes
- Combien de temps peut-on garder des restes de mets asiatiques au réfrigérateur ?
Selon Santé Canada, les restes se mangent dans les deux ou trois jours qui suivent. Pour les garder plus longtemps, il faut les congeler. - Comment réchauffer des restes de livraison en toute sécurité ?
Santé Canada recommande de réchauffer les restes jusqu’à ce que leur température interne atteigne 74 °C. Les soupes et les sauces se chauffent à gros bouillons, en remuant. Les restes déjà réchauffés qui n’ont pas été mangés se jettent. - Où commander des mets asiatiques à Longueuil ?
Le Restaurant Asiana est situé au 121, rue Saint-Charles Ouest, à Longueuil. Son site donne accès à la commande en ligne, et la livraison est offerte du vendredi au dimanche, de 17 h à 20 h. Téléphone : 450 679-2028.
Pour consulter les menus ou commander, visitez le site du Restaurant Asiana ou composez le 450 679-2028.
